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食材配送應(yīng)及時(shí)到位,要重視時(shí)間觀念

發(fā)布時(shí)間 : 2020-07-27 14:55:28 關(guān)注:1378

食堂當(dāng)中食材的配送是最關(guān)鍵的,如果將食材承包給外包集團(tuán),要保證準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的進(jìn)行配送,因?yàn)槊恳惶烊藗兂燥埖臅r(shí)間都是固定的,還要留出來炒菜做飯的時(shí)間,所以外包幾天對(duì)于食材配送一定要重視時(shí)間觀念,及時(shí)的送菜才能夠保證在第一時(shí)間做好飯菜,不會(huì)耽誤員工們用餐的時(shí)間,食堂管理是一件十分復(fù)雜的事情,一定要專業(yè)并且嚴(yán)謹(jǐn)。

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企業(yè)選擇外包集團(tuán)的時(shí)候一定要在各個(gè)方面工作都做好才可以,任何一個(gè)細(xì)節(jié)的工作環(huán)節(jié)都不能疏忽的,尤其是在員工吃飯方面更應(yīng)該注意,食堂做菜是需要一定時(shí)間的,那么外包的凈菜加工一定要在準(zhǔn)確的時(shí)間的來配送,食材配送的及時(shí)關(guān)系著很多的問題 ,因?yàn)閱T工吃飯的時(shí)間有限,一定要在固定時(shí)間配送才不會(huì)耽誤員工們吃飯的時(shí)間。

 在外包的時(shí)候一定要和團(tuán)隊(duì)協(xié)商好,食堂管理也需要一定的經(jīng)驗(yàn),需要一定的能力,負(fù)責(zé)食堂管理的人員在食材配送協(xié)調(diào)方面一定要專業(yè),和外包團(tuán)隊(duì)所有的問題都提前說好 ,包括在食材方面,配送時(shí)間方面都要以書面合同的方式說好,如果在沒有特殊原因的情況下耽誤了時(shí)間,導(dǎo)致員工用餐時(shí)間延遲,所有的責(zé)任都要外包方承擔(dān)。

只有這樣才會(huì)促成雙方更加長(zhǎng)久的合作,都履行合約進(jìn)行工作才會(huì)得到更好的結(jié)果,尤其是在食材配送方面,如果今天的菜品里面有海鮮或者是新鮮的魚肉,如果配送的不及時(shí)就會(huì)導(dǎo)致食材不新鮮,就沒有辦法給員工吃,吃了之后也會(huì)對(duì)身體健康有害,這些都是以健康為標(biāo)準(zhǔn)的,只有保證了食材的配送及時(shí),后續(xù)的問題才會(huì)得到解決,應(yīng)該得到重視。

 

 




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