泉州食堂承包——構(gòu)建健康飲食與高效管理的橋梁
2024年12月21日
食堂管理中的餐盤材質(zhì)選擇
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-06-17 09:18:59 關(guān)注：4801
無論是學(xué)校的食堂、工廠的食堂還是公司的食堂，食堂管理和食堂衛(wèi)生安全很重要，其中餐盤的材質(zhì)也應(yīng)考慮在內(nèi)。不同的碗碟、不同的材料、不同的工藝，餐盤的價(jià)格都不同。餐盤的材質(zhì)影響用餐者的用餐體驗(yàn)以及食堂成本開支。接下來，我們一起談?wù)劜捅P材質(zhì)應(yīng)如何選擇。
1.陶瓷餐盤。目前大部分家庭都在使用陶瓷餐具，這主要是因?yàn)樘沾刹途哂邪踩?、?dǎo)熱性慢、易于清潔的特點(diǎn)。不過陶瓷板易碎，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)小心使用。在食堂管理中，如果使用陶瓷餐具的人數(shù)越多，破損率也越高。
2.不銹鋼餐具。不銹鋼性能穩(wěn)定、優(yōu)良，不容易損壞，所以不銹鋼餐具被人們廣泛使用，比較適合當(dāng)做食堂餐盤。不過不銹鋼餐具的油污很難清洗。食堂管理者要注意，不銹鋼餐具不能長(zhǎng)時(shí)間放置含酸堿和含鹽的產(chǎn)品，因此不要長(zhǎng)時(shí)間在不銹鋼餐具里放置菜湯、油、鹽、醬油、醋等調(diào)味品，更不要把不銹鋼餐具放微波爐中。
3.玻璃餐盤。玻璃板硬度高，綠色環(huán)保，表面光滑，易清洗，而且玻璃餐盤的內(nèi)部食品顯而易見。然而，玻璃盤子又重又易碎，食堂餐盤不應(yīng)選擇玻璃材質(zhì)，玻璃餐盤破碎容易造成意外事故。
總之，餐盤材質(zhì)選擇應(yīng)當(dāng)符合安全、便捷的核心原則。為了使我們的生活環(huán)境更加美麗，我們的身體更加健康，我們應(yīng)該繼續(xù)開發(fā)和創(chuàng)造更多的環(huán)保板材。以上就是食堂管理中餐盤材質(zhì)的選擇方法。希望對(duì)您有幫助。
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