江門食堂承包,打造優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)新典范
2024年09月18日
食材配送公司需要做到的幾點(diǎn)
發(fā)布時間 ： 2020-05-28 10:56:26 關(guān)注：1278
民以食為天，這句老話足以看出食物對于人民生活有多么的重要了。那么那些做食品運(yùn)輸處理的團(tuán)隊(duì)，都要具備怎樣的能力，才能做好最基礎(chǔ)的食材配送呢?總體來說是四個方面。
首先就是食材配送的食材從何而來呢?大型的食材配送公司都是有能力并且能做到的擁有屬于自己的種植養(yǎng)殖基地。如果實(shí)在沒有辦法滿足這個條件，也會和合適的農(nóng)場主進(jìn)行長期合作。所以從食材的源頭抓起，蔬菜的種植、施肥、播種等環(huán)節(jié)，要保證這些食材生長時候就是足夠的安全，不要攜帶各種不必要的細(xì)菌致病菌。而且畢竟是能夠自己生產(chǎn)，就從源頭上節(jié)省了一大筆采購的費(fèi)用。拿到了原材料之后，還要對原材料進(jìn)行各種檢查。比如說農(nóng)藥殘留檢測，還有是否有使用不好的催生化學(xué)物品，篩選出合適的合格的菜品，才能夠進(jìn)行食材配送，才能讓訂這項(xiàng)服務(wù)的客戶們能夠安心的接收食材。
食材配送中的保鮮技術(shù)也是非常重要的，就算在分揀裝車時候這個蔬菜再新鮮，經(jīng)過長途運(yùn)輸之后，這個蔬菜都會出現(xiàn)很大程度上的新鮮度下降的問題。所以，這樣的食材配送企業(yè)，一定是要建立冷藏中心，然后利用冷鏈運(yùn)輸，保證運(yùn)輸途中，這些食材都不會因?yàn)楦邷氐惹闆r而出現(xiàn)變質(zhì)，不會導(dǎo)致食物中毒的狀況。還有就是蔬菜的溯源管理，很多企業(yè)都很難想得到這一點(diǎn)。建立互聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)業(yè)結(jié)合的模式，讓客戶在網(wǎng)絡(luò)上就可以看到食材配送的全過程，完全透明可檢測。這樣的操作能夠增加客戶的信賴度，更加放心的使用貴公司運(yùn)輸?shù)氖巢?，并且能夠保持長期的友好合作。還能起到很好的宣傳作用。
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