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食品安全 | 五部門聯(lián)合部署開展為期六個月的校園食品安全排查整治專項行動

發(fā)布時間 : 2023-12-18 16:34:50 關(guān)注:669


國務(wù)院食安辦于12月15日組織召開校園食品安全排查整治專項行動動員部署會,梳理分析當(dāng)前校園食品安全問題和原因,部署在全國范圍內(nèi)開展為期六個月的校園食品安全排查整治專項行動。


最新政策

為切實保障在校師生飲食安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定,國務(wù)院食安辦同教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局,決定從2023年12月至2024年6月,聯(lián)合開展校園食品安全排查整治專項行動。


主要目標(biāo)

通過為期半年的排查整治專項行動,依法查處一批重點案件,曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營企業(yè),著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生、校園食品安全事件多發(fā)等突出問題。

重點任務(wù)


1、督促學(xué)校切實履行主體責(zé)任









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  • 要求學(xué)校嚴(yán)格對照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,提供餐飲服務(wù)。

  • 督促落實校長(園長)負(fù)責(zé)制,梳理學(xué)校各項食品安全管理制度和工作要求,將食品安全工作納入學(xué)校年度重點工作任務(wù),依法配備食品安全管理人員,加強(qiáng)日常排查,對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。

  • 定期開展鼠(蟲)害消殺,配齊配全三防等設(shè)備設(shè)施,確保能夠有效防治鼠(蟲)害。

  • 探索運用先進(jìn)技術(shù)手段防治鼠(蟲)類等有害生物。

2、強(qiáng)化校園食品安全屬地管理責(zé)任









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  • 明確黨委和政府主要負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人責(zé)任,自覺履行組織領(lǐng)導(dǎo)和督促落實校園食品安全屬地管理責(zé)任。

  • 督促配備學(xué)校食堂包保干部,指導(dǎo)包保干部落實,“三張清單加一項承諾書”制度( 責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單、食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書),照單履職、開展督導(dǎo),對督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤整改并通報屬地監(jiān)管部門,發(fā)生食品安全事件時靠前指揮、現(xiàn)場辦公。

3、壓緊壓實行業(yè)主管部門責(zé)任









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  • 按照“管行業(yè)必須管安全”的要求,對校園食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任。

  • 將學(xué)校食品安全工作列入考核評價指標(biāo)、納入學(xué)校督導(dǎo)評價體系對落實食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制進(jìn)行部署,指導(dǎo)和督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全教育和日常管理,建立健全食品安全相關(guān)管理制度,推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。

4、壓緊壓實監(jiān)管部門責(zé)任









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  • 嚴(yán)格學(xué)校食堂準(zhǔn)入,建立供貨商管理評價制度,配備專職食品安全員,強(qiáng)化承包經(jīng)營學(xué)校食堂許可管理,建立承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用檔案,加強(qiáng)日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測,及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患并督促整改到位。

  • 加大違法違規(guī)行為查處力度,涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)依法嚴(yán)厲打擊。



5、規(guī)范承包經(jīng)營行為









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  • 嚴(yán)格招投標(biāo)程序,督促學(xué)校依法簽訂承包經(jīng)營合同 ( 協(xié)議 ),及時公示中標(biāo)企業(yè)名單。

  • 加強(qiáng)對承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督,定期考核評價,明確退出機(jī)制管。

  • 嚴(yán)格約束轉(zhuǎn)包、分包行為,堅決整治學(xué)?!?/span>一包了之”“只包不管等突出問題。



6、加強(qiáng)制度機(jī)制建設(shè)









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  • 國務(wù)院食安辦會同教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局研究制定加強(qiáng)校園食品安全的指導(dǎo)意見,加強(qiáng)部門協(xié)作,形成工作合力。

  • 市場監(jiān)管總局修訂食品經(jīng)營許可審查通則,嚴(yán)格許可準(zhǔn)入和現(xiàn)場審查。

  • 各地教育、公安、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門可結(jié)合本地實際,制定強(qiáng)化校園食品安全管理的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等制度,健全校園食品安全治理長效機(jī)制。


建立健全食安管理體系



五部門聯(lián)合部署開展為期六個月的校園食品安全排查整治專項行動,旨在加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,確保廣大師生的飲食安全。金勺子食品集團(tuán)作為食品生產(chǎn)企業(yè),積極響應(yīng)國家政策,高度重視食品安全工作,在此背景下,金勺子食品集團(tuán)將采取以下措施加強(qiáng)自檢自查食安工作:


1. 加強(qiáng)食品安全管理:建立完善的食品安全管理制度,明確食品安全責(zé)任,增加食品安全巡查頻率。



2、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn):這是對于提高食品安全意識、規(guī)范食品安全操作、預(yù)防食品安全事故具有重要意義。制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃,確保培訓(xùn)工作有針對性和可操作性。采用線上線下相結(jié)合的培訓(xùn)方式,充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺、線下課堂、實操演練等多種形式,提高培訓(xùn)效果,共同推進(jìn)食品安全培訓(xùn)工作。





3. 嚴(yán)格遵守市場準(zhǔn)入準(zhǔn)出標(biāo)準(zhǔn)和加強(qiáng)生產(chǎn)和運輸過程控制:加強(qiáng)對原料供應(yīng)商的審核,確保原料質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)對原料的檢驗檢疫,防止不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié);嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),確保生產(chǎn)過程中的食品安全。加強(qiáng)對生產(chǎn)環(huán)境的清潔消毒,防止交叉污染。



4. 加強(qiáng)食品安全質(zhì)量檢測力度對于確保產(chǎn)品質(zhì)量、提高企業(yè)信譽(yù)、維護(hù)消費者權(quán)益以及促進(jìn)行業(yè)發(fā)展具有重要意義。完善檢測體系,確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性針對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié),加大抽檢力度,提高抽檢頻次和覆蓋率,確保產(chǎn)品安全隱患得到及時發(fā)現(xiàn)和消除。強(qiáng)化檢測隊伍建設(shè)提高檢測隊伍的專業(yè)水平和素質(zhì);加強(qiáng)檢測技術(shù)研究和創(chuàng)新:提高檢測技術(shù)水平。


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5. 積極配合監(jiān)管部門開展食品安全檢查:主動接受政府監(jiān)管部門的管理與監(jiān)督,及時了解并遵守國家食品安全法規(guī)政策,積極配合監(jiān)管部門開展食品安全檢查。


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金勺子食品集團(tuán)將切實加強(qiáng)自檢自查食安工作,確保食品安全和消費者安全,期待與其他食品企業(yè)共同提高食品安全水平,為廣大師生提供安全、健康的食品。


部分文字來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸作者所有,如若侵權(quán)聯(lián)系刪除,謝謝!


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