食堂掛靠,一種有效的食堂經(jīng)營(yíng)模式
食堂掛靠是指學(xué)校或企事業(yè)單位將食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓給個(gè)人或餐飲公司,由其負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、食品加工、銷售服務(wù)等環(huán)節(jié)。這種經(jīng)營(yíng)模式打破了傳統(tǒng)食堂單一的經(jīng)營(yíng)模式,使得食堂的餐飲服務(wù)更加靈活多樣,同時(shí)也能夠提高食堂的運(yùn)營(yíng)效率和餐飲服務(wù)質(zhì)量。
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