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2024年12月13日
中膳金勺子原料自檢自查情況，請接收！
發(fā)布時間 ： 2022-03-22 17:30:50 關注：1403
中新財經3月16日電(記者 宋宇晟)3月15日，“3·15”晚會曝光“土坑”酸菜的衛(wèi)生問題及生產企業(yè)的無良行為，引發(fā)關注。對此，中國烹飪協會發(fā)布通知，要求加強餐飲企業(yè)主要原料食品安全隱患自查。
中國烹飪協會會長傅龍成表示，餐飲服務單位的菜品凡以酸菜為主要原料，應立即開展原料自查，發(fā)現來自“3.15”曝光企業(yè)的原料立即就地封存或按規(guī)定予以銷毀。
通知倡議，各餐飲服務單位要嚴把原料進貨關。
中膳金勺子集團一直以來進貨選擇規(guī)模市場、正規(guī)渠道和品牌企業(yè)，嚴格索證索票、進貨查驗，對現行使用原料做好自查、溯源及記錄，“不圖方便、不找便宜”。對違法違規(guī)提供餐飲原材料的供應商更是零容忍。
在中國烹飪協會倡議行動前，中膳金勺子集團嚴格內控管理，防患于未然。早已建立了健全的食品安全管理制度并嚴格規(guī)范操作流程，每月/每季度定期或突擊自檢自查，嚴控潛在風險。做好應對突發(fā)事件預案，如遇突發(fā)事件，按規(guī)定及時上報，努力創(chuàng)造安全和諧的餐飲消費環(huán)境，竭盡所能地保障消費者食品的衛(wèi)生安全。
以下是我們近期針對食材來源的自檢自查情況，請接收！（篇幅有限，不便全部展示，只選取部分，敬請原諒！）
食品安全監(jiān)督管理，不是一朝一夕的事情。中膳金勺子食品集團有限公司作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，我們倡議時刻警惕，天天315，嚴守食安防線，保障人民的食品衛(wèi)生安全。
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